Les chenins bourgueillois sont vendus essentiellement à la propriété et à la maison des vins de l’ODG.
L’ODG Bourgueil vient de franchir deux premières étapes dans sa demande de reconnaissance d’une nouvelle couleur, le blanc, dans son AOC. « Fin janvier, le Crinao a validé notre requête, à une très large majorité, et l’a transmis aux instances nationales de l’Inao. Le 11 février, une commission d’enquête a été nommée », annonce Jean-Luc Duveau, président de l’ODG.
En juillet 2024, les adhérents de l’ODG avaient voté en AG pour un chenin sec, avec notamment une teneur maximale en sucres fermentescibles de 6g/l, une récolte manuelle, une interdiction de chaptalisation, une liste de matériels autorisés pour le pressurage, un conditionnement des vins à partir du 15 mars. « Notre projet est qualitatif, notre vignoble est au centre de secteurs où le chenin est déjà cultivé, nos terroirs sont propices, et la présence ancienne de ce cépage sur Bourgueil est attestée, explique Jean-Luc Duveau. Notre projet a donc été bien accueilli par nos collègues d’autres AOC ».
La commission d’enquête de l’Inao viendra prochainement dans le vignoble dans le cadre de l’instruction du dossier Bourgueil blanc. Elle examinera notamment le projet de cahier des charges, dont la question de la vendange manuelle, approuvée à une très courte majorité lors de l’AG de 2024. « La récolte à la main permet de trier les raisins, et la grappe entière induit un transport sans écrasement et un pressurage de qualité, rappelle Jean-Luc Duveau. Ceux qui étaient contre la vendange manuelle sont aujourd’hui prêts à la pratiquer ».
En juillet 2024, les adhérents de l’ODG avaient voté en AG pour un chenin sec, avec notamment une teneur maximale en sucres fermentescibles de 6g/l, une récolte manuelle, une interdiction de chaptalisation, une liste de matériels autorisés pour le pressurage, un conditionnement des vins à partir du 15 mars. « Notre projet est qualitatif, notre vignoble est au centre de secteurs où le chenin est déjà cultivé, nos terroirs sont propices, et la présence ancienne de ce cépage sur Bourgueil est attestée, explique Jean-Luc Duveau. Notre projet a donc été bien accueilli par nos collègues d’autres AOC ».
29 ha de chenin
Selon l’ODG Bourgueil, 29 ha de chenin sont recensés dans l’aire de l’AOC. « Cette surface est en hausse. 44 domaines produisent du chenin, en IGP ou vin de France, précise Philippe Boucard, chargé du dossier à l’ODG. Nous avons fait une enquête auprès de producteurs enclins à respecter notre projet de cahier des charges, y compris ceux de Saint-Nicolas ayant des parcelles en AOC Bourgueil : le potentiel de progression est significatif en terme de surfaces ». La démarche correspond aussi à une nécessité de diversification de l’offre commerciale de l’AOC. La commission d’enquête de l’Inao viendra prochainement dans le vignoble dans le cadre de l’instruction du dossier Bourgueil blanc. Elle examinera notamment le projet de cahier des charges, dont la question de la vendange manuelle, approuvée à une très courte majorité lors de l’AG de 2024. « La récolte à la main permet de trier les raisins, et la grappe entière induit un transport sans écrasement et un pressurage de qualité, rappelle Jean-Luc Duveau. Ceux qui étaient contre la vendange manuelle sont aujourd’hui prêts à la pratiquer ».
I.P.