Béatrice et Pascal Lambert. Crédit DR
Il fut l’un des premiers à se lancer dans la bio, puis la biodynamie dans l’AOC Chinon, se construisant une solide notoriété depuis sa création en 1987. Mais le domaine Lambert a rencontré des difficultés, qui l’ont conduit à être placé en redressement judiciaire en mars 2025. Et le projet de reprise de l’exploitation par Antoine, le fils de Pascal et Béatrice Lambert, a avorté. Aujourd’hui une nouvelle ère s’ouvre pour le vignoble de 21 ha : Martial Le Terrier en a pris les commandes, avec cinq autres investisseurs, clients du domaine.
Martial Le Terrier dirige le domaine et s'est associé à cinq autres investisseurs. Crédit DR
Ce directeur associé d’une plateforme accompagnant des repreneurs d’entreprises en difficulté connaissait déjà les vins de Pascal et Béatrice Lambert. « Un plan de cession avait été décidé par le tribunal de commerce. Pascal m’a présenté des investisseurs et j’ai accepté d’investir également, et de moderniser la gestion et la commercialisation ». Martial Le Terrier a plusieurs objectifs : « accroître les ventes en restauration haut de gamme - j’ai invité le sommelier du chef Yannick Alleno et il a beaucoup aimé les vins du domaine -, développer les volumes chez les cavistes, avec des bouteilles mieux identifiables et des QR codes ouvrant sur des vidéos, amplifier les ventes aux particuliers avec une campagne de financement participatif, et redéployer nos marchés export aux Etats-Unis vers l’Europe du Nord ». Une maitre de chai a été recrutée. Pascal Lambert reste aux côtés des repreneurs « pendant trois ans au moins » et le domaine garde son nom.
I.P.