Une partie des ceps sont plantés le long d'un mur, le pied à l'ombre, les raisins au soleil.
Dix ans après avoir repris l’exploitation du Clos Cristal, la cave coopérative Robert & Marcel a décidé de se séparer de cette parcelle historique, propriété du Centre hospitalier de Saumur. Une nouvelle page se tourne donc pour le site de Souzay-Champigny de 10 ha, léguée par son créateur Antoine Cristal, en 1928, à l’hôpital qu’on nommait alors, les hospices. Le père Cristal, tel qu’il était surnommé avait eu l’idée de planter des ceps de chaque côté d’un mur percé de trous ; le pied à l’ombre, les raisins au soleil. Rappelons qu’avant Robert& Marcel, le site de Souzay-Champigny avait été exploité pendant deux décennies par une association qui avait été placée en liquidation judiciaire.
La charge était manifestement trop lourde pour la coopérative, et l’équipe dirigeante a jugé qu’il fallait s’en délester. La SCEA créée pour l’exploitation du Clos a donc été cédée ce 21 octobre à Séverine et Nicolas Dubois.
Ce dernier a été vigneron en Champagne (Jeeper) mais au aussi dirigé dans les années 2000, deux domaines en Saumurois repris en 2013 par Ackerman.
Le couple est aujourd’hui propriétaire de deux domaines en Anjou-Saumur : le Domaine de l’Aurée à Souzay-Champigny, et le Domaine du Haut-Fourneau à Beaulieu-sur-Layon.
P.T.
La charge était manifestement trop lourde pour la coopérative, et l’équipe dirigeante a jugé qu’il fallait s’en délester. La SCEA créée pour l’exploitation du Clos a donc été cédée ce 21 octobre à Séverine et Nicolas Dubois.
Ce dernier a été vigneron en Champagne (Jeeper) mais au aussi dirigé dans les années 2000, deux domaines en Saumurois repris en 2013 par Ackerman.
Le couple est aujourd’hui propriétaire de deux domaines en Anjou-Saumur : le Domaine de l’Aurée à Souzay-Champigny, et le Domaine du Haut-Fourneau à Beaulieu-sur-Layon.
P.T.