Crédit : AOC Fiefs Vendéens / Mehdi Media.
Les vignerons des Fiefs Vendéens ont un nouveau cahier des charges. L’arrêté homologuant les modifications vient d’être publié au Journal Officiel et daté du 22 octobre. Pour le syndicat d’appellation, c’est l’aboutissement de deux ans de travail et d’échanges avec I’INAO, dans un objectif de simplification de la règlementation. Depuis plusieurs années, l’AOC fait en effet face à une baisse des surfaces revendiquées et du nombre d’exploitants. En 2025, elle ne comptait plus que 14 domaines pour 318 ha revendiqués.
Ce nouveau cahier des charges modifie notamment les règles d’encépagement et d’assemblage. Les cépages complémentaires deviennent ainsi des cépages accessoires. En blanc, le chenin est désormais le seul cépage principal et le chardonnay, le grolleau gris et le sauvignon sont les cépages accessoires en fonction des DGC. En rosé, les 5 DGC (Brem, Mareuil, Chantonnay, Vix, Pissotte) disposent de deux cépages principaux - le pinot noir et le gamay - et le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le grolleau gris et la négrette sont classés en cépages accessoires. Pour les rouges, les 5 DGC ont les mêmes cépages principaux - pinot noir, négrette et cabernet franc – et les mêmes cépages accessoires, soit le cabernet sauvignon et le gamay. Le cahier des charges modifié sera prochainement disponible sur le site du ministère de l’agriculture.
A.L.G
Ce nouveau cahier des charges modifie notamment les règles d’encépagement et d’assemblage. Les cépages complémentaires deviennent ainsi des cépages accessoires. En blanc, le chenin est désormais le seul cépage principal et le chardonnay, le grolleau gris et le sauvignon sont les cépages accessoires en fonction des DGC. En rosé, les 5 DGC (Brem, Mareuil, Chantonnay, Vix, Pissotte) disposent de deux cépages principaux - le pinot noir et le gamay - et le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le grolleau gris et la négrette sont classés en cépages accessoires. Pour les rouges, les 5 DGC ont les mêmes cépages principaux - pinot noir, négrette et cabernet franc – et les mêmes cépages accessoires, soit le cabernet sauvignon et le gamay. Le cahier des charges modifié sera prochainement disponible sur le site du ministère de l’agriculture.
A.L.G