Le Syndicat des Vignerons Indépendants nantais défend une segmentation des Muscadets autour de la durée d'élevage.
Le Comté a ses durées d’affinage, le Muscadet a désormais ses durées d’élevage. C’est en prenant l’exemple du fromage jurassien, que les Vignerons Indépendants Nantais lancent un nouvel argumentaire sur la segmentation des Muscadets. Un support recto-verso, vient en effet d’être réalisé pour expliquer les caractéristiques et la valorisation des Muscadets selon leur durée d’élevage : 3, 6, 15 et 24 mois. « C’est un outil à la fois pédagogique et technique. L’une des faces est destinée aux consommateurs. Elle présente les 4 familles de Muscadets, les éléments différenciants du vignoble nantais que sont le melon B, les cuves souterraines, l’élevage sur lies et le Massif armoricain et suggère des idées d’accords. L’autre côté est destiné aux vignerons et aux professionnels. Il reprend la segmentation 3/6/15/24 mois mais explique aussi la vinification, l’élevage sur lies et en quoi sa durée influe sur son caractère et sa richesse », explique Edouard Massard, président du SVIN.
Réalisées par le directeur artistique nantais Sébastien Lemaire-Isljam, ces affiches sont aussi déclinées en sets de table. Ces deux supports seront mis gratuitement à disposition des adhérents du SVIN pour un affichage dans leurs caves ou sur les événements auxquels ils participent. Dans cet objectif, le SVIN s’est également associé à la marque Juste, qui rémunère les producteurs selon leurs coûts de production. Une gamme de trois Muscadets, de 3, 6 et 15 mois d’élevage, sera lancée la semaine prochaine au Salon de l’Agriculture à Paris.