La Muscadetterie ouverte par Hedi Abdelkafi est à la fois une cave, un bar à vin et un restaurant.
« C’est la cave la plus complète au monde en Muscadet ! » Dans l’Est de Nantes, dans la zone d’activité du Centre de Gros, Hedi Abdelkafi, 36 ans, vient d’ouvrir la Muscadetterie. A la fois cave, bar à vin et restaurant, ce lieu est entièrement dédié au Muscadet. « J’ai grandi à la Chapelle Basse-Mer, près des vignes, mais c’est en revenant à Nantes il y a 3 ans que j’ai vraiment découvert le Muscadet. » Responsable commercial dans l’informatique, il a suivi le Master Muscadet puis quitté son travail pour lancer son projet de cave orientée Muscadet. Dans son local de 350 m2, Hedi Abdelkafi présente 80 références de vin dont l’ensemble des 10 crus du Muscadet, les Muscadets sous-régionaux mais aussi des vins produits dans le vignoble de Nantes ainsi qu’une sélection de vins de Loire. La Muscadetterie propose également des produits d’épicerie fine locaux, des spiritueux et bières produites dans un rayon de 15 km autour de la cave ainsi que des vêtements estampillés Muscadet. Au printemps 2025, Hedi Abdelkafi lancera la Muscadet Expérience. « C’est un parcours ludique pour découvrir le Muscadet avec des stands où on pourra toucher les roches et découvrir les arômes. Il se terminera par une dégustation de 3 Muscadets ou de jus de raisin pour les enfants. » Cette expérience sera payante, autour de 15 €, et les entreprises auront aussi la possibilité de privatiser cet espace pour des réunions ou séminaires.
A.L.G
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