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Le Vigneron du Val de Loire

L'information viticole pour les professionnels

Anjou-Saumur

Les copeaux autorisés en Anjou Rouge et Saumur Champigny - 22/02/2016 | Patrick TOUCHAIS

C'est fait. L'Inao accepté de lever l'interdiction d'utilisation des "morceaux de bois oenologiques" en Anjou Rouge et SAumur Champigny. Plus précisément appelés, “morceaux de bois œnologiques”, les copeaux vont faire leur entrée dans les cahiers des charges de Saumur Champigny et de l’Anjou Rouge....

Le “Saumur Rosé” autorisé… pour le millésime 2016 - 22/02/2016 | Patrick TOUCHAIS

4 ans. Il aura fallu 4 ans pour transformer le nom de la petite appellation “Cabernet de Saumur” (4 400 hl en 2014), en “Saumur”, sous-entendu “Saumur Rosé”. Le dossier a été validé par le dernier Comité national de l’Inao, qui s’est tenu le 10 février. Sauf que les producteurs espéraient...
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